“美食背后的故事~:牛排的作用:1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 而且现在的牛排,猪排,羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴,不仅干净,还可以和家人一起享受美味了。 牛排和调料配在一起,味道非常好,大家可以试试。” 主料 牛排 (800克) 新奥尔良调料 (50克) 意大利香草 (2克) 芝加哥牛排调料 (3克) 辅料 花雕酒 (2汤匙) 厨具 空气炸锅 分类 西式宴请 西餐 热菜 咸鲜 烤 数小时 普通难度 准备食材 牛排加少许料酒,用水泡3-4小时,以便能更好地去腥 把调料放入小碗中,用少量水化开,搅拌均匀;牛排沥干水分,放入盘中 控干水分后,用厨房纸巾沾干多余的水分 把小碗内的调料均匀地撒到牛排上,充分按摩,确保每块牛排都沾上调料,之后,腌制4-5小时,放冰箱一夜更入味 腌好后,放入空气炸锅(烤箱都可以) 160度15分钟,之后,翻面160度,再烤10分钟小窍门:
丝巾温馨提示:这样烤出来的牛排,比较筋道;如果想吃软烂一点的,可以在高压锅里压熟,之后,再进行烤制。我没有放太多的调料,因为,配好的调料味道已经非常浓了。
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