#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干

“自从家里来了新烤箱——ACA/北美电器的电子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙热情又开始高涨，虽然没有许多玩的时间，但偶尔抽空准备些儿子喜欢的小零食还是没有问题的。原汁原味的牛肉干，最受欢迎。烤牛肉干，中间取出翻面的时候，要盯紧着，要不总有闻香而来的人儿把牛肉取走。 每次，吃牛肉干的时候，我家的小柴就那样眼巴巴地望着你，守望着你，期盼着你能给他一片牛肉干。” 主料 牛肉 (1000g) 辅料 酱油 (100g) 白糖 (10g) 胡椒粉 (5g) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 咸鲜 烤 数小时 普通难度 选牛里脊部分，将牛肉切成0.6 cm左右的牛肉片。 将切好的牛肉片放进料理碗。 加入酱油、白糖与胡椒粉。 拌匀，腌制3个小时。 取出，将腌制好的牛肉摊在烤架上。 菜单选择“烘烤”模式，上下火120℃， 时间60分钟，将烤架放入烤箱第二层。 将牛肉取出翻面。 将牛肉放进烤箱第二层，继续选择“烘烤”模式，上下火120℃， 时间60分钟。 取出烤好的牛肉，凉却后放密封罐保存。

小窍门：

烤好的牛肉干，用手撕着吃。牛肉干的时候，为了更好地打理烤箱，可以将垫上油纸的烤盘，放在烤箱的底层，吸收肉汁。