肉末浇汁豆腐

“对于一个上班族来说，每天下班能够快速的吃上饭菜，就是最幸福的事情。我每天特别辛苦，早上7点之前就要到学校，晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我，我一般都是以豹的速度做饭菜，三口之家，三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理，还要考虑难易程度，老父亲的牙口不好，都要在考虑范围之内。这款菜，不仅简单，还快，而且老少皆宜，喜欢的看看：” 主料 内酯豆腐 (1块) 猪肉 (120克) 老汤 (1500克) 辅料 葱花 (适量) 盐 (1勺) 五香粉 (2克) 水淀粉 (40克) 香菜 (2克) 料酒 (5克) 老抽 (10克) 厨具 不粘锅 分类 快手菜 家常菜 热菜 咸鲜 煮 十分钟 普通难度 准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐） 将豆腐切成小块 锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。 然后捞出控水备用 将肉切成小粒 准备适量葱花 锅烧热，加少许底油，葱花炝锅 下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽 加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉 大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。 将肉末浇在豆腐上，撒上香菜 成品 成品 成品

小窍门：

没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味。