#ACA烘焙明星大赛#清凉酸奶慕斯蛋糕

“天气越来越热，快来做一款清爽的酸奶慕斯吧。而且做法也非常简单，一会就会哦！” 主料 细砂糖 (15克) 酸奶 (100克) 淡奶油 (100克) 吉利丁片 (5克) 消化饼干碎 (25克) 黄油 (10克) 辅料 蜜豆 (适量) 厨具 其它 分类 小清新 下午茶 烘焙 酸甜 烘焙 半小时 普通难度 1.砂糖放在酸奶里搅拌至融解。 吉利丁片用冰水泡软，放小锅内用小火加热，边搅拌边倒入酸奶中，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。 黄油小火融化 倒入消化饼碎中，拌匀。 倒入小模具中用小勺压实。放冰箱冷藏备用。 淡奶油打至八分发，与酸奶糊混合均匀。 将慕斯糊倒入模具一半的位置，放入少许糖渍樱花，再倒满慕斯糊，冰箱冷藏4小时以上， 用吹风机吹一下模具可简单的脱模。然后用樱花装饰一下即可。

小窍门：

蜜豆可换成其它自己喜欢的东西。