#ACA烘焙明星大赛#柔软牛奶吐司

“最近有了吐司盒子，多做了几次，柔软好吃，作为早餐相当不错。” 主料 底筋面粉 (350克) 牛奶 (200克) 鸡蛋 (1个) 辅料 无 厨具 面包机、电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 原味 烤 数小时 普通难度 所有材料除黄油外放入面包桶。 揉成团后放入黄油。 揉出手套膜。 发酵好后，分成小剂子。 擀开卷起重复两次，再擀开。 卷起。 放入土司盒中二次发酵。 发酵的两倍大时刷上蛋液。 烤箱175度40分钟即可拿出脱模。 放凉后切片。

小窍门：

1，晚上做好面团，冷藏发酵，可以有效延缓面包的老化。 2，以自家烤箱温度为准。