#ACA烘焙明星大赛#巧克力裂纹酥

“这是一款很好玩的曲奇，它的口感酥脆，有浓浓的巧克力味道。在烤的过程中，能开口笑，喜欢的看看吧：” 主料 低筋面粉 (100克) 黑巧克力 (100克) 黄油 (45克) 细砂糖 (50克) 全蛋液 (75克) 可可粉 (12克) 辅料 泡打粉 (1.25克) 糖粉 (20克) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 奶香 烘焙 数小时 普通难度 准备所有食材备用 黄油和巧克力隔水融化，搅拌匀 从水中拿出，加砂糖，搅拌匀 蛋液分三次加入拌匀 将面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力中 拌匀，冰箱冷藏至少一小时 然后从冰箱取出，分成24份 糖粉放小碗中，粘匀糖粉 放烤盘中 这款烤箱是上次比赛，在美食天下得的奖品ACA品牌的，上下管170度，预热5分钟 放烤箱中 烤25分钟 出炉，晾一会，撒点糖粉 成品 成品 成品 成品

小窍门：

泡打粉不要省略，裂纹缺它不行