白菜肉丁包子

主料 面粉 (适量) 酵母 (适量) 白菜 (适量) 瘦肉 (适量) 辅料 十三香 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 原味 蒸 一小时 简单难度 大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。 瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。 发面过程以前菜谱中说过，不再赘述。 白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。 发好的面揉揉，分成等大的剂子。 擀成稍微厚一点的面皮。 取适量馅包包子。 包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。 快来吃吧！

小窍门：

馅里还可以加粉条哦，味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。