#ACA烘焙明星大赛#麦香面包

“这款面包是全麦的，表层还有燕麦片，绝对低脂健康。” 主料 全麦面包粉 (220克) 水 (75毫升) 炼乳 (一勺) 酵母粉 (4克) 玉米油 (50克) 辅料 鸡蛋 (1个) 糖 (60克) 盐 (2克) 燕麦片 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 早餐 甜味 烤 数小时 普通难度 把所有食材（燕麦片除外）按照先液体后固体的顺序放入面包机，最好在面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。注意预留出来一点点蛋液，最后刷表层用。 启动和面程序，做出面团。 启动发酵程序将面团发酵好。 充分揉使其排气后，松弛一会儿。 分割成两份，分别擀成牛舌状的片。 卷起来。 用刀划一道。 放进烤箱进行二次发酵。 发酵好之后刷一层全蛋液。 撒上燕麦片。 上下火175度28分钟。 晾凉装盘。

小窍门：

烘烤的时间和温度视不同烤箱具体情况而定，灵活掌握。