鸡蛋牛奶布丁

“一向都喜欢奶香味重的甜食，儿子也遗传到我。所以永在尝试学习甜点的做法。儿子不爱吃鸡蛋，那我就把鸡蛋做成甜点吧！” 主料 鸡蛋 (2个) 牛奶 (250ml) 白糖 (30g) 辅料 香草精 (几滴) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烘焙 一小时 简单难度 把白糖倒入鸡蛋，一起打散，打溶化。注意，鸡蛋别打出泡。 牛奶加入几滴香草精搅拌均匀，加热到80度左右（周边起小泡沫的样子）。没有香草精可以不加。 把牛奶倒进蛋液，搅拌均匀。过筛，得到细腻的布丁液。如果不过筛，总有些打不散的蛋白会影响口感。 把布丁液静置半个钟头后，装入容器。烤箱中层165度35分钟便可 烤好放入冰箱冷藏也很美味。食用时可以加入焦糖，蜜豆等。