玫瑰花饼

“离家不远处有个玫瑰花基地，每年这个时候，玫瑰飘香。今年到玫瑰园摘了筐玫瑰花，寻思着来做做玫瑰花饼吧。” 主料 中筋粉（水油皮） (120g) 玫瑰酱;（馅） (90g) 猪油（水油皮） (35g) 中筋粉（油皮） (75g) 猪油（油皮） (35g) 熟糯米粉（馅） (30g) 花生碎（馅） (20g) 热水（水油皮） (50g) 白糖（水油皮） (30g) 辅料 蛋黄液 (1个) 熟芝麻 (1勺) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烘焙 数小时 简单难度 将糯米粉炒熟，成黄色就是熟了。然后把糯米粉，玫瑰酱，花生碎搅拌在一起。如果太干了，可以适量加点水。喜欢甜的，可以再加点白糖。搅拌均匀备用。 水油皮材料混在一起，搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团 制作油皮的材料混在一起搅拌，揉成光滑面团 油皮，水油皮都揉成光滑面团，醒半个钟头。 把油皮水油皮分别分成12个小剂子，用水油皮包住油皮，按扁，擀成牛舌状，再从一头向另一头卷起。再按扁，擀成牛舌状，再卷拢。再擀成或压成薄圆形。 包入馅，压成薄饼，饼上用牙签或叉子扎些孔。再刷上蛋液，撒上芝麻（这步可省略） 入烤箱，200度，中层10分钟，再翻边烤10分钟就ok啦！