“继续我的豆浆美食,还是用九阳破壁豆浆机Q3做好的纯豆浆,用它来炖鲫鱼汤,这个奶白色的鱼汤,既有鲫鱼的鲜美,又有豆浆的醇香,美美的来上一大碗!” 主料 鲫鱼 (1条) 高汤 (1碗) 豆浆 (200ML) 胡萝卜 (半根) 莴笋 (半根) 辅料 色拉油 (适量) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 白胡椒粉 (少许) 香油 (几滴) 姜片 (3片) 厨具 豆浆机、不粘锅 分类 汤羹 咸鲜 煮 三刻钟 简单难度![]()
准备好的高汤和纯豆浆
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胡萝卜和莴笋都切成薄片
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鲫鱼清洗干净
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起油锅爆姜丝
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放入鲫鱼两面都煎一下
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加点料酒去腥
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加入高汤
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加入豆浆
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汤煮开后,加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
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等鲫鱼煮熟后,可以撒点白胡椒粉
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淋上几滴香油
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出锅装盆即可
小窍门:
最好用高汤一起煮,味道会更加鲜美 我的豆浆比较浓稠,所以煮沸后有点沫
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