咸味香葱曲奇##ACA烘焙明星大赛#

“曲奇的品种有很多， 奶香的、柠香的、抹茶的、可可的…… 然而这些口感都是甜的， 今天的这款是咸味的， 同事说吃起来很回味 和小时候吃的葱油饼干很像 另外这款曲奇相对来说也比较好挤 不防试试看 说起这款曲奇， 真是一把辛酸泪 切葱的时候简直了 辣到了眼睛 因为实在是没有了解这大号葱的“特性” 当初切洋葱还没有这么惨~ 所以咯 你选择的葱很重要 哈哈哈哈哈~ 更多食谱欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse” 主料 黄油 (65g) 色拉油 (45g) 低粉 (175g) 香葱碎 (20g) 水 (45g) 辅料 自制纯糖粉 (40g) 盐 (3g) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 咸甜 烘焙 廿分钟 高级难度 黄油软化，加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀，用电动打蛋器中速打发成絮状。 加入色拉油，继续打发成乳膏状。 加入清水， 打发均匀 加入香葱碎，搅拌均匀 筛入低粉，用刮刀刮均匀。 装入裱花袋内。 在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚。（花嘴中号三能：SN7092) 放入预热180°的烤箱，第二层，大约22分钟。（建议烤15分钟这样转个方向，防止上色不均匀） 成品 成品

小窍门：

1、香葱切的细腻点比较好，否则容易堵塞花嘴。 2、大约制作25块，当然，这取决于你挤出的饼干的大小。 3、建议烘烤偏金黄色，好吃，当然要注意不要焦了。 4、烘烤时间看自己家的烤箱脾气。