主料
福寿鱼
辅料
姜
(适量)
小红尖椒
(10个)
香菜
(100克)
蒜泥
(适量)
葱
(适量)
厨具
炒锅
分类
中辣
烧
十分钟
普通难度
准备食材，照图备食材
鱼身切横刀，放料酒去腥
配料照图备好，香茶放在装鱼的盘底，鱼起锅后直接盖住香菜
烧锅加油待油热放盐
放鱼煎至两面焦黄出香味
然后放一碗半水焖煮，汤变白后把鱼翻一个面再煮一会儿
待鱼汤变白后放少尖椒煮一会儿待辣味出来
再放生姜的蒜泥
放老抽调色
最后放葱花鸡精调味，起锅
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