葱油酥饼

主料 油 (90克) 水 (40克) 面粉 (190克) 辅料 葱 (2把) 盐 (1/2茶匙) 白芝麻 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 葱香 烤 一小时 简单难度 将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。 将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。 葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。 准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。 用筷子将面粉搅拌均匀。 将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。 将油酥和油皮均匀分成6份。 取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。 把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。 用擀面杖将面团擀成长条。 收口朝上，将长条面皮卷起。 收口朝上，压扁，擀成长条。 再将面皮卷起。 将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。 将面皮卷起，收口朝上放至。 将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。 将面皮叠起成三层。 将收口朝下，在表面撒上白芝麻，轻拍一下让芝麻黏住。烤箱预热180度，烤18至20分钟即可。