#ACA烘焙明星大赛#海苔肉松面包

“面包还真的是百吃不厌哦。不是那么甜，也不会那么贵，添加了各种馅料，味道是那么好，营养成分也不差吧。因此，我做出的面包还是挺受欢迎的。 这一次做了肉松海苔面包，虽然是小小的烤箱，但是味道和颜值还是挺不错的哦。我们全家都挺喜欢。下次有机会再试一试新款面包哦。” 主料 面粉 (250克) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (95克) 食用油 (30克) 白糖 (30克) 肉松 (10克) 海苔 (2张) 辅料 盐 (2克) 酵母 (3克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 简单难度 将所有材料称重，放入大盆中。（盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状） 揉成光滑面团 放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。 取出分成等分，排气，滚圆。我总共就分成了两等份。 其中一个生胚擀成长其中一个生胚擀成长方形，要比海苔要大方形，要比海苔要大 上面撒上肉松，四周边缘留出空白。 铺上海苔一张。如果海苔太大，稍微折一下。 卷起，放入烤箱静等二次发酵 发至二倍大后刷上蛋液，放入烤箱约170度烤13分钟

小窍门：

1、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。 2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度