#ACA烘焙明星大赛#熊猫蛋糕

“自从自己有了烤箱爱上了烘焙，孩子的零食就都是自己来做，真材实料没有添加剂吃着放心。于我而言家人的健康比什么都重要。应丫头要求做了这个萌萌的小熊蛋糕，无需任何裱花技巧就可以轻松完成，感兴趣的朋友不妨试一下，哄小孩很不错哦~” 主料 玉米油 (40g) 低粉 (60g) 白糖 (50g) 鸡蛋 (3个) 水 (40g) 淡奶油 (200g) 辅料 椰蓉 (适量) 黑巧克力 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 准备所需食材。 蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。 玉米油和水混合至无油星。 倒入蛋黄中搅拌均匀。 加入过筛的低粉搅拌至无干粉。 蛋白中加入几滴白醋并分三次加入白糖打发。 蛋白打发至硬性发泡提起打蛋器呈坚挺的小角即可。 蛋白分三次加入蛋黄糊中每次翻拌均匀再加下一次。 翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱150度预热烤40分钟左右即可。 巧克力隔水融化在纸上画出熊猫的五官冷藏定型备用 200克淡奶油加20克白糖打发，均匀的涂抹在晾凉的蛋糕胚上，再撒上椰蓉放上定型好的五官装饰即可 成品图 成品图

小窍门：

备注：蛋白与蛋黄混合时千万不要画圈搅拌以免消泡。