辣炒四丁

“今天翻看冰箱，里面有几种食材各剩下不多，各自成菜也不够吃啊。于是干脆放一起炒吧。结果促成了一道美味的下饭菜。” 主料 猪肉 (100g) 胡萝卜 (1/3个) 土豆 (1个) 架豆角 (100g) 辅料 鸡粉 (少许) 郫县豆瓣 (适量) 花椒粉 (少许) 糖 (2小勺) 蒜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度 准备材料：猪肉、豆角、土豆和胡萝卜。 猪肉切丁，放入适量料酒和酱油腌制。土豆、豆角、胡萝卜切丁备用。 姜葱蒜切片，准备一勺郫县豆瓣。 锅烧热，倒入适量油，先倒入肉丁炒散。 下姜葱蒜炒香。 下豆角炒1分钟。 下豆瓣酱炒出红油。 倒入土豆丁和胡萝卜丁，洒少许花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮。 煮至土豆熟，加入少许盐、鸡粉和2小勺白糖炒匀，再滴几滴香油即可。 装盘享用吧。超下饭。也可以再加些水煮会儿当做面条卤，也很好吃哦。