蔓越莓馒头

“越来越喜欢做馒头，今天尝试做一款超级简单的又美味的馒头，不喜欢揉面醒面的亲可以动手了。成品酸酸甜甜，松软可口，下午茶的不二选择。” 主料 绵白糖 (150克) 鸡蛋 (2只) 蔓越莓 (50克) 面粉 (200克) 辅料 玉米油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 主食 酸甜 蒸 数小时 普通难度 准备好所有食材 把面粉用保鲜袋套作，扎紧，放入蒸锅隔水蒸，水开锅后，蒸30分钟 面粉蒸好后，把保鲜袋拿掉，用筷子搅拌搅拌，凉透备用 蔓越莓切碎备用 把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀 搅拌到糖融化，蛋液起泡，就好了 把凉透的面粉过筛入蛋液内 把面粉和蛋液搅拌均匀，备用 我准备了几个茶杯，在里面抹上玉米油，在底部洒入蔓越莓丁 准备几只小碟子，在里面抹上玉米油，在碟底洒一层蔓越莓丁 把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里，面糊倒到杯子的一半高，上面盖上纱布，以防蒸的时候有水滴落在上面 同样，把面糊倒入碟子内，也是放到碟子的一半高，因为蒸好后，会增高。 上面盖上纱布，开大火，水开后，杯子装的蒸40分钟，碟子装的蒸20分钟，就好了 蒸好了，出锅了 下次还是用碟子好，蒸的时间短，杯子要蒸40分，时间太长了了，而且凉透后脱杯不好脱，口太小了，碟子的好脱 成品欣赏 成品欣赏 成品欣赏 配上咖啡☕或者茉莉花茶，那个惬意啊

小窍门：

A：蒸粉时一定要套上保鲜袋，扎紧，或盖上保鲜膜，这样，水蒸气不容易进入。蒸好后，脱袋时，放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是，一定要盖上纱布，而不是保鲜膜，因为纱布可以让热气进入，容易熟。而保鲜膜，不容易蒸熟，热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳，蜂蜜也可以