玉竹百合鸡汤

“进入夏季后，有时手心、脚心会特别热，这是由阴虚内热所引起的。中医外感分为“六邪”：风、寒、暑、湿、燥、火。夏天属于“暑邪”，易出汗。汗在中医称为津，津为阴液，会伤气耗阴，容易出现乏力。而夏季过度的出汗会导致气阴两伤，所以手心脚心都比较热，会出汗。要多补阴，可多吃玉竹、百合等滋阴补气的食物。 这款汤有很好的抗氧化功能，所取食材均是润肺养阴，健脾和胃之品，所以特别适合爱美的女性。这汤除了对皮肤有抗氧化和润肤功效外，还有润肺、润嗓子的功效。” 主料 百合干 (30克) 玉竹 (30克) 鸡脚 (350克) 辅料 盐 (一小勺) 厨具 汤锅 分类 咸鲜 炖 半小时 普通难度 食材：鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净； 将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、玉竹焯烫一下，再次洗净。 全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开，转小火煲1.5小时。 揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。

小窍门：

玉竹并没有什么副作用，但长期食用，也要注意一些配伍禁忌，须知痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹