红烧奥尔良鸡翅

“经典奥尔良口味，肯德基风味，满足您的味蕾，操作简单，今天做的这款是儿童奥尔良，味加味公司新推出的，不添加香精，不添加色素，健康美味， 五一假期来了，跟自己的孩子来个亲密互动吧~” 主料 鸡翅 (500g) 儿童奥尔良腌料一包 (80g) 料酒 (少许) 葱 (少许) 辅料 姜 (适量) 蒜 (适量) 厨具 平底锅 分类 微辣 烧 廿分钟 简单难度 超市买好的鸡翅回来解冻 ，记得解冻后在做哦 ，没有解冻后腌制容易出水，影响口味，鸡翅里的血水也会影响鸡翅的美感哦~ 解冻后的鸡翅反复冲洗，洗干净鸡翅的血水，用刀划开，如做鸡翅卖会影响外观，也可以用牙签戳洞的，这样方便腌料入味的哈； 划开洗净后，倒入少许料酒，再加上少于姜片，去腥会更好哦（ 因本人不吃姜，没加 ），搅拌均匀过个五六分钟， 鸡翅充分吸收些料酒； 重磅推荐，味加味儿童奥尔良，不添加色素，不添加香精，非常健康的，一直都用味加味的料，腌料和中餐都不错的，这一包是80g，可以做2斤鸡翅，今天做了一斤鸡翅，还有半包料下次做，或一次做完放冰箱，随时吃随时拿出来也方便的哦； 鸡翅经过几分钟料酒的腌制，倒入二分之一包腌料，充分搅拌均匀，已经放了料酒可以不加水， 用料酒代替凉水腌制，味道更鲜嫩，口感也好； 反复搅拌料与鸡翅，期间给鸡翅充分按摩，红烧鸡翅腌制时间可以不用太久，15-20分钟已经够了，如烤箱、微波炉做建议腌制时间长点，15-20分钟可以不用放进冰箱哈 ，放在一边先准备其他食材； 平底锅或普通炒锅也可以的，锅底加入少许食用油，可以加少于葱姜蒜油爆，这看个人口味加的哦，放入鸡翅 ，油煎； 煎至金黄色，期间正反翻面3-4次，两面都成金黄色； 把碗里剩下腌制的料酒和腌料倒入锅里，如料酒比较少，可以加少许水，锅加盖红烧，中火烧10-15分钟，用筷子掰开有没有熟，熟透后用大火收汁； 装盘，美味的新奥尔良鸡翅出锅啦，操作简单方便， 这款是无添加的，还健康哦~

小窍门：

腌制鸡翅尽量不要加水，换成料酒口感会更好，去腥效果也好