日式鸡蛋汉堡排

“营养丰富，能量满满，，正好最近在健身减肥，只吃这一顿，也足够了” 主料 肉末 (200g) 胡萝卜 (1根) 香菇 (2-3朵) 洋葱 (1个) 鸡蛋 (1枚) 辅料 淀粉 (少许) 白胡椒粉 (适量) 咖喱块 (2块) 糖 (适量) 盐 (少许) 厨具 不粘锅 分类 咸鲜 煎 廿分钟 普通难度 准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。 洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟 将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性 肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形。 入锅煎熟，然后出锅放盘子里 平底锅里面倒入一些水，放入咖喱块，小火慢慢加热搅开，不够稠的话可以加点水淀粉勾芡 煎一个溏心蛋 把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦。

小窍门：

在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了 【小赵小姐微信公众号：小赵爱美食】 【小赵小姐微信私人号：3456135】