泡菜炒红薯粉

主料 韩国泡菜 (100克) 红薯粉丝 (1大把) 五花肉片 (50克) 辅料 蒜泥 (适量) 韩式辣椒酱 (适量) 油盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 酸辣 炒 廿分钟 普通难度 准备好原材料； 烧热锅， 放少许油， 下入五花肉煸炒，直至炒出油脂，五花肉表面微微发黄； 再加入韩国泡菜继续煸炒； 加入适量的姜末翻炒均匀； 再放入韩式辣椒进去继续翻炒； 将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒； 倒入适量的高汤或者水，大火煮上两、三分钟； 再加入适量的盐调味即可； 盛入碗中。

小窍门：

1. 红薯粉丝提前用水泡软；煸炒五花肉时放少量的油，要将五花肉中油脂煸炒出来，再来炒泡菜和粉条； 2. 韩式辣椒并不辣， 还带有微微的甜味，所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕，但要注意少放盐，因为泡菜和辣椒都有盐味。