韩国辣酱年糕

“这个配方是和韩国友人学来的，尝试了一下味道非常好！简单易做.” 主料 昆布 (1小块) 年糕 (450g) 鱼丸 (4个) 韩国鱼干 (七个左右) 水煮蛋 (2个) 鱼豆腐 (4个) 辅料 韩国辣椒粉 (15ml) 洋葱 (适量) 糖 (2茶匙) 韩国辣酱 (80ml) 厨具 煮锅 分类 中辣 煮 半小时 普通难度 年糕前一天晚上泡在水里. 因为我买的是真空包装的年糕，不泡发过的话会非常硬，煮不熟.大家的年糕可以随意. 把鱼干去头去内脏，与昆布放在水里煮开.我买的是粉，因为方便，不过用小鱼的话，汤的味道会更鲜美，大概十分钟. 在煮水的过程中可以准备调料了，我们这里用的是韩国辣椒酱. 还有韩国辣椒粉.取配方上的量，然后将两者混合. 再加入两小勺的糖 把年糕放入调好味的水中. 把酱料和洋葱也放入 等稍微煮开点，把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入. 经常搅拌，以防年糕结底，煮大概10分钟的样子 汤变浓稠即可.

小窍门：

1.煮的时候 要经常搅拌 不然年糕很容易结底 我用的是块状年糕 传统韩国年糕是圆的 2.不喜欢太辣的朋友 可以少放辣椒酱 3.如果没有洋葱 放大葱切段味道也很好！