“酸辣湖南雪鸭” 主料 鸭半只 (500g) 酸辣椒g (250g) 辅料 姜 八角 (5个) 生抽 老抽 (5ml) 姜八角 (5个) 生抽老抽 (5ml) 厨具 平底锅 分类 酸辣 炒 廿分钟 简单难度酸辣椒 姜 蒜叶 八角 酱油 生抽 味精 鸭血
放油烧到七八分热放鸭肉爆炒，放生姜 八角生抽老抽 ，炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟，放一点点水煮酸味入味，煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒，颜色变黑就可以了放味精出锅。
生抽 老抽 姜 八角爆炒
炒到鸭转为金黄色，放入酸辣椒炒二分钟，在放一点点水煮，煮到酸味酸味入味
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