简易版～炸酱面

“也许是苏北人，小时候吃惯了，钟爱于面食 换了一个地方依旧喜欢 东北版炸酱面～嘻嘻 不想做太复杂的午饭，面条是最好的选择哦！” 主料 鲜面条 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 黄豆酱 (适量) 葱 (适量) 清水 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 面条 主食 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 准备食材 葱切碎鸡蛋打成鸡蛋液 锅中热油，中火倒入鸡蛋液 鸡蛋用筷子搅拌成碎花状加入葱碎翻炒 加入黄豆酱翻炒加入适量清水 这个酱太稀了，只加了小半杯水大火收一收水分关火装盘 开水下入面条，煮到面条浮上来加入凉水再煮到水开就好 装盘，拌入鸡蛋酱，开吃～

小窍门：

煮好的面条太热，可以到入凉水，加快面条冷却 炒鸡蛋时不能用大火，不然会手忙脚乱～