香煎小土豆

主料 小土豆 (若干) 小葱 (一根) 辅料 孜然粉 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 辣椒面 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 平底锅 分类 微辣 煎 半小时 简单难度 买来的小土豆洗净，越小越好。 准备好调料。 土豆入冷水，大火烧开煮15-20分钟左右，筷子可以轻易穿过土豆即可，不要煮过头了，以免土豆煮碎。 煮熟的土豆捞出控干水分，土豆皮不用剥掉，煎出来口感很棒的。锅内油热，放入小土豆，用铲子轻轻压扁，注意不要压碎哦。撒盐、辣椒面、黑胡椒粉、孜然粉，翻过来煎另一面，同样撒调料，两面金黄即可。 撒葱花出锅啦，很美味呦！