黄油香煎龙利鱼

主料 龙利鱼 (适量) 辅料 盐 (适量) 生抽 (适量) 橄榄油 (适量) 黄油 (适量) 黑胡椒 (适量) 迷迭香 (适量) 厨具 平底锅 分类 西式宴请 西餐 小清新 清淡 煎 数小时 普通难度 龙利鱼自然解冻，用厨房纸巾擦干表面水分，切成合适大小。 在龙利鱼两面涂抹少量盐和生抽，然后再涂抹适量橄榄油腌制2个小时。 平底锅烧热，加入一小块黄油。 待黄油完全融化时加入龙利鱼块煎制。 待一面成型后翻面煎制。 龙利鱼完全煎熟后表面撒黑胡椒和迷迭香即可。 成品图

小窍门：

1、龙利鱼煎制的时候先不要翻面，待煎一会成型后再翻面就不会粘锅，当然如果用不粘锅煎的话会更容易些。 2、家里没有柠檬了，如果有柠檬，煎好后再挤一点柠檬汁效果会更好。