小馄饨

“家里有个挑食的孩子你的厨艺都会大大提升，我家小子对吃饺子馄饨都特别的挑，饺子皮赶厚了不爱吃，肉馅太柴也吃不了几个，陷放的太多也不行，大馄饨小馄饨肉也不能放的太多，，，，，， 我觉的应该是他吃着馄饨皮滑滑的挺好吃，就今天这个小馄饨他就说肉太多了，我吃着挺好吃的肉有嚼劲盐味也刚好，一句话――――现在的小孩子真难养” 主料 夹心肉 (200g) 小馄饨皮 (适量) 辅料 生姜颗粒 (适量) 小葱 (2颗) 味精 (适量) 盐 (适量) 椒盐粉 (适量) 食用油 (适量) 厨具 煮锅 分类 馄饨 主食 咸鲜 煮 十分钟 简单难度 准备小馄饨皮 猪夹心肉比较柴又很有嚼劲，我一般做陷都用夹心肉，肉陷里打少量的水，可以看见肉有点润润的就可以了，水不要打多了这样吃着有弹性，放入调料搅打上劲 小馄饨皮又薄又软，实在是不好包像我这样轻松搞定，还不会煮破取一张馄饨皮肉馅放在中间，不要拿掉筷子 这样 轻轻收拢皮子 把筷子抽出来轻轻捏一捏，太用力会撑爆的 看！还是挺可爱的吧 这样包真的很省事，只要晚上把陷弄好早上起来现包也来的急 碗里放点生抽、盐、椒盐粉、香油 水开后下入馄饨 煮个1-2分钟就可以了 盛点锅里的开水放在碗里，馄饨煮好后盛在碗里撒点小葱 成品 成品 成品 成品

小窍门：

关于煮好的馄饨皮皱皱的，现包的馄饨煮好以后，放一小会就会皱皱的了，冰冻过的不知道呢？因为我给孩子煮了几次冰冻过的，都没看到皱皱的皮