蒜香腊肉

“一道简单又下饭的菜。” 主料 腊肉 (250g) 蒜苗 (6根) 辅料 姜 (一小块) 小红椒 (3个) 生抽 (一小勺) 花椒 (6颗) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 廿分钟 普通难度 腊肉洗净，煮至断生 姜切末，辣椒滚刀块 腊肉切片，肥，肉分开 蒜苗洗净，切滚刀 锅洗净，四成热入肥肉炒至出油 依次放入瘦肉，姜，辣椒，花椒翻炒均匀 放入蒜白炒均 再放入蒜叶炒均匀，（不喜欢蒜叶可不要） 放入生抽炒均匀，关火即可 特别香

小窍门：

因为腊肉是咸的所以没加盐了，腊肉有些肥所以不用加食用油。