花生麻薯软欧

“第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！” 主料 面团材料：面包粉 (250克) 可可粉 (15克) 水 (150克) 鸡蛋 (40克) 盐 (3克) 细砂糖 (50克) 酵母 (4克) 黄油 (22克) 麻薯:糯米粉 (105克) 玉米淀粉 (30克) 色拉油 (10克) 花生 (40克) 花生酱 (少许) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 甜味 烤 廿分钟 普通难度 将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。 花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。 将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。 冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。 将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟 。 麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。 取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。 抹上少许花生酱。 撒上花生碎。 将面团卷起。 放入烤盘中，发酵。 发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。 用利刀割几刀。烤箱预热，170°。 放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。

小窍门：

烤好的面包冷却后密封保存，尽快食用。