火腿香菇萝卜汤

“菌菇里个人吃得比较多是香菇、黑木耳。很多人偏食，有鱼不吃的，生姜不吃的；单炒红萝卜不吃的，红萝卜炒饭又会吃的。人就是这么奇怪。俗称药膳同源，每一味食材都有自身独特的药理，多吃不宜，不吃缺点什么。 我们想着法子让身边的人，多吃点。” 主料 白萝卜 (400克) 金字火腿 (100克) 辅料 香菇 (5朵) 油 (少许) 盐 (少许) 厨具 平底锅 分类 汤羹 咸鲜 炖 半小时 高级难度 准备食材 香菇表面十字切，生姜切片 ，白萝卜滚刀切 火腿切片 锅内倒入少许油，加热到8成热，入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟 倒入开水 放入香菇 倒入白萝卜，开水没过食材，盖上锅盖中火煮15分钟，出锅前调味即可。

小窍门：

火腿个人偏好淡点的，可以先焯水再切片使用。