东菱电子烤箱之糖苹果可可玛德琳

“自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息，给模具开光就做了玛德琳，上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多，就随手加进玛德琳里，成品的口感果然的很特别哦” 主料 可可粉 (7g) 牛奶 (8g) 香草精 (4滴) 黄油 (45g) 糖苹果粒 (适量) 辅料 低筋面粉 (42g) 土鸡蛋 (1个) 泡打粉 (1.5g) 细砂糖 (30g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍 鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖 用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发 把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀 混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感 拌好的面糊状态有点稠 把隔水融化的黄油倒入可可面糊内 用硅胶铲拌匀 裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右 一小时后取出室温放置10分钟左右 即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度 放入糖苹果粒 烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可 玛德琳标志性鼓起的大肚子~ 出炉脱模放凉即可 撒上糖粉别有一番风味哦