小清新口感的豆浆凉面

“天气日渐炎热，这款小清新口味的豆浆凉面，口感清新细腻，入口爽滑，而其中这乳白细腻的豆浆，就是用新款九阳p3免滤豆浆机做出的，能够真正做到无渣的这款豆浆机，做出的豆浆，味道更绵滑香浓。” 主料 黄豆 (80克) 面条 (200克) 鸡蛋 (1个) 白胡椒粉 (少许) 辅料 水 (1000克) 黄瓜 (1根) 盐 (适量) 厨具 豆浆机、平底锅、煮锅 分类 面食 主食 清淡 煮 三刻钟 简单难度 80克黄豆浸泡3小时以上。 准备1000克的清水。 准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。 研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用。 切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。 蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。 煮好的面条用凉水冲洗。 面条装进碗里，倒入细腻豆浆。 放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。