肉末干煸四季豆

“干煸的方法做四季豆，感觉更香，配上肉末，荤素搭配，是餐桌上不错的下饭菜...” 主料 黑胡椒 (适量) 豆角 (400克) 淀粉 (适量) 蒜 (2瓣) 葱 (2根) 小辣椒 (2个) 肉末 (小半碗) 豆瓣酱 (1茶匙) 姜 (适量) 辅料 生抽 (1茶匙) 料酒 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 食用油 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度 准备好食材 把豆角掰成寸段，葱切葱花，小辣椒切段，蒜，姜切片备用 锅里倒油加热6成热，倒入豆角，不断翻动，煸炒到熟，然后倒出备用 在肉末的碗里加入生抽1茶匙，胡椒粉，淀粉少许，料酒少许拌匀 锅里适量油倒入肉末翻炒 加入葱姜蒜末辣椒翻炒 加入豆瓣酱1茶匙翻炒大约1分钟左右 最后加入煸炒好的豆角，放入盐，鸡精，翻炒均匀即可 起锅，装盘，好香... 成品图

小窍门：

豆角要煸炒干一些才更香，口味可以根据个人的口味添加