千叶纹蛋糕

“很常见的千叶纹蛋糕，常做成蛋糕卷的样子，我觉得自己没那个水平，没有卷，直接切成蛋糕块儿了，而且加了点儿树莓果酱，味道也超棒哟~” 主料 鸡蛋 (3个) 玉米油 (30ml) 低筋面粉 (60g) 辅料 香草精 (2滴) 柠檬汁 (3滴) 白砂糖 (50g) 树莓果酱 (5g) 可可粉 (2g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 下午茶 甜味 烘焙 半小时 简单难度 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 蛋清中加入三滴柠檬汁。 第一次放入白砂糖。 两滴香草精。 打至粗泡产生。 剩余的砂糖分两次加入，打至湿性发泡。 蛋黄中放入树莓果酱和玉米油。 搅拌均匀。 筛入低筋面粉。 翻拌均匀。 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。 翻拌均匀。 翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，（记得取出一小部分的蛋清，用来后面的调可可粉糊）。 继续翻拌均匀。 倒在烤盘上，磕震去大气泡。 一小部分的蛋清和可可粉翻拌匀。 放入裱花袋中。 可可糊在蛋糕糊上画上条纹 用牙签划出花纹（后来我又加了几条纹路）。 预热烤箱，上下火160度40分钟左右。 烤好以后撕去锡纸或油纸放凉即可。 完全放凉以后~ 切块儿~ 开吃吧~ O(∩_∩)O哈哈~ 不错吧~

小窍门：

烤箱设置仅供参考哟~