主料
黑木耳
(一把)
青椒
(1个)
瘦肉
(200克)
鸡蛋
(1个)
辅料
盐
(1勺)
生抽
(半勺)
姜
(适量)
葱
(适量)
蒜
(适量)
生粉
(适量)
厨具
炒锅
分类
清淡
炒
廿分钟
简单难度
把肉切片，放容器里打个1个鸡蛋，用蛋清，同时加点生粉搅拌一下，备用
把绿彩椒切块，姜葱蒜都切片。
黑木耳泡发后洗干净，最好野生黑木耳好吃
锅里倒油，油热7分时选把肉爆炒一下就出锅，在倒点油把配料炒一下，在接着倒黑木耳，最后倒绿彩椒，加少许生抽，加盐，最后一步倒肉，快速翻炒3-4次出锅
还有一盘辣肉炒的也特别好吃步骤一样、肉不同
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