鲜肉青菜汤年糕

“在这个提倡“健康饮食，科学用油”的时代 ，冷榨处理的，0添加，不调和，保持油品的天然精纯亚麻籽油，可谓是健康首选。 或调汤或拌凉菜，或调牛奶，或水果沙拉。。。用处多多。 哦！No，还可以直接饮用，要试试吗？ 哈哈哈。 我还是先来调汤年糕吧。” 主料 里脊肉 (100g) 年糕 (260g) 小青菜 (60g) 胡萝卜 (30g) 辅料 精盐 (1勺) 淀粉 (1勺) 亚麻籽油 (10g) 厨具 煮锅 分类 原味 煮 半小时 简单难度 里脊肉洗净先切片，加入盐，亚麻籽油，淀粉，调匀先腌制着。 把年糕，小青菜，胡萝卜洗净，涉青菜不用切了，胡萝卜切成自己喜欢的样子。 起锅烧上水，水开后放入年糕煮软。 捞出放汤碗里备用。 另起一锅，把水烧开。放入腌好的里脊肉，煮烫变色，基本就熟了。 加入胡萝卜，小青菜煮烫熟了就好，安自己口味调好汤料，我这边不用再加调料了，口味的比较清淡哈。 将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。

小窍门：

1.味道依个人口味自己调， 2.年糕本是熟料，稍烫软就可以。 3.汤料另起锅，这样汤比较清爽，看自己喜欢，也可以直接和年糕一起煮 4.肉加淀粉先腌制，让肉质更鲜嫩。 5.亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份，所以不可以用来煎烤。