果干酸奶蛋糕

“给儿子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，里面加了蔓越莓干和葡萄干，酸酸甜甜的，很好吃！” 主料 鸡蛋 (4个) 白糖 (55g) 低粉 (70g) 酸奶 (70g) 玉米油 (35g) 辅料 柠檬汁 (数滴) 厨具 电烤箱 分类 酸甜 烤 三刻钟 普通难度 蛋清蛋黄分离 蛋黄加15克糖 加油搅匀 加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以买现成的，不过外面卖的一般都很甜，糖就适量减些 筛入低粉搅拌至无颗粒 葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎，加入蛋黄糊拌匀 蛋清挤入几滴柠檬汁 分三次加入白糖 打发至提起有直立的尖 先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀，再和蛋白搅拌均匀 倒入容器中，上下火160度35分钟，温度根据自家烤箱脾气来！ 烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉，我的6寸的没装完弄了3个纸杯 成品

小窍门：

如果自己做的酸奶，个人觉得这个甜度正好，如果买的成品酸奶可以适量减些糖，喜欢甜的朋友可以无视！ 如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风，那个步骤比较详细！