西葫芦蛋饼

主料 西葫芦 (半根) 面粉 (适量) 鸡蛋 (3个) 辅料 盐 (少许) 小葱 (少许) 水 (适量) 番茄酱 (适量) 厨具 不粘锅 分类 小清新 饼 早餐 主食 清淡 煎 廿分钟 简单难度 准备材料。 面粉中加入三个鸡蛋。 边搅拌蛋糊边加入适量水。 蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。 西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。 再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。 热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。 煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。