咸肉杂粮菜饭

“我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红梗米和大米来煮！好香哦 ！” 主料 大米 (150克) 红梗米 (150克) 咸肉 (100克) 香青菜 (250克) 辅料 色拉油 (适量) 料酒 (半勺) 盐 (少许) 猪油 (1勺) 鸡粉 (半勺) 厨具 电饭煲 分类 米饭 主食 咸鲜 煮 三刻钟 简单难度 巴马的红梗米 取一杯大米，一杯红梗米用水淘洗干净 加适量煮饭的清水量浸泡2小时 咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会 把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中 启动电饭煲煮饭功能开始煮饭 本地的香青菜切成细丝 起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味 等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜 把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮 时间到，加入一勺自己熬制的猪油和少许鸡粉 搅拌均匀即可

小窍门：

我的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整 最后加猪油是我个人喜欢的习惯，根据自己的喜好调整