凉拌挂面

主料 大蒜 (适量) 红辣椒 (1个) 莴苣 (适量) 咸鸭蛋 (1个) 葱 (适量) 辅料 老抽 (1匙) 风味豆豉 (1匙) 调味料 (1匙) 盐 (1匙) 鸡精 (1匙) 老陈醋 (1匙) 厨具 无 分类 微辣 烩 半小时 简单难度 首先把莴苣杆切成丝洗净沥干，把大蒜切细，红辣辣切成一小块，咸鸭蛋煮熟切成一小半 再把挂面放入锅里煮熟沥干放入碗里，把锅里水倒掉，在锅里倒入油，把刚切好的莴苣丝倒入锅中炒熟，接着把切好的红辣椒和大蒜也倒入锅中用小火炒，在放入适量的佐料一烩即可 再把刚炒好的莴苣丝和配菜倒入碗里和挂面一汇，用筷子搅拌均匀即可。