鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲

“一锅鸭架汤多种吃法，变着花样来，给烦闷的生活增点新奇” 主料 鸭架汤 (适量) 粉丝 (约50克) 辅料 胡椒粉 (少许) 鱼丸 (两粒) 香菜 (适量) 盐 (少许) 蟹棒 (三个) 厨具 砂锅 分类 咸鲜 煲 廿分钟 简单难度 提前调好的鸭架汤，具体做法已上传，可以自主点击观看 粉丝用了一个小个的，大约50克，饭量小的足够两人吃的了。 鱼丸和蟹棒纯属个人爱好，不喜欢的可以换成蔬菜或是别的食材 粉丝加水清洗，略微泡软。毕竟是买的食材，清洗干净再吃会好一些 鱼丸对半切开，蟹棒切斜刀。 将鸭架汤加入到略微泡软的粉丝中，并加入鱼丸 小火煮约三分钟后加入适量盐 加入适量胡椒粉。这种现磨胡椒是我比较喜欢的，优点是比较香，缺点是没有现成的胡椒粉颗粒小 汤头略微翻几个滚后，加入改好刀的蟹棒 煮约一分钟后加入适量的香菜，然后关火，加盖，可以端上桌了。 因为使用的是砂锅，有一定的保温性，所以剩下的烹饪无需明火，使用砂锅本身积蓄的热量即可

小窍门：

砂锅是个好东西，保温效果好，烹饪时候消耗的水分也少，做出食物味道也好