重口味丸子——香菜胡萝卜丸子

主料 香菜 (一小把) 胡萝卜 (1根) 面粉 (120克) 辅料 葱末 (适量) 盐 (1茶匙) 五香粉 (半茶匙) 泡打粉 (1/4茶匙) 水 (适量) 厨具 不粘锅 分类 五香 炸 一小时 简单难度 香菜去根洗净，切碎。 胡萝卜用工具搓成细丝。 小葱切末。 加面粉，再调适量清水搅打 加入五香粉、盐、泡打粉，打成糊状。放置半小时，让泡打粉起作用。 油热六成。 用勺子或者手的虎口挤出丸子，炸至六七分熟，再复炸一次至熟。出锅控油。