韭菜炒小河虾

“这两者搭配营养丰富，口味鲜美，有抗衰老，补肾壮阳、补钙的功效。将这两者搭配味道非常的不错，即营养又下饭。” 主料 小河虾 (280克) 韭菜 (60克) 辅料 生姜 (3克) 胡椒粉 (3克) 盐 (3克) 生抽 (1汤匙) 酱油 (适量) 厨具 炒锅 分类 春季食谱 家常菜 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。 韭菜清洗干净，切寸断备用。 将生姜切末。 炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。 下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。 最后下韭菜加盐快速翻炒即可。

小窍门：

1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。 2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。