菠萝炒山药

“吃菠萝的季节，买了2个大菠萝，吃不完，发现入菜更是美味，配上山药和胡萝卜，用了美极鲜味汁调味，色彩诱人，清淡爽口，味道鲜美，营养丰富哦。” 主料 菠萝 (200g) 山药 (1根) 辅料 油 (色拉) 盐 (适量) 毛葱 (1个) 胡萝卜 (1根) 美极鲜味汁 (适量) 水淀粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 素菜 热菜 果味 炒 半小时 普通难度 备齐材料 2. 菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片用冷水浸泡至炒前 炒锅加入适量的油，爆香葱 加入胡萝卜翻炒，加入山药翻炒 加入菠萝翻炒 加入盐、美级鲜味汁调味 加入水淀粉勾薄芡收汁 出锅装盘。

小窍门：

山药切片后很黏，需用冷水浸泡，出来的淀粉刚好用来做芡汁