黑胡椒牛肉焗饭

主料 洋葱 (1/4个) 大蒜 (2个) 土豆 (半个) 米饭 (适量) 西红柿 (一个) 牛肉 (100g) 辅料 马苏里拉奶酪 (一小碗) 黑胡椒 (适量) 花椒 (5颗) 料酒 (一勺) 罗勒 (1/4勺) 食用油 (适量) 盐 (适量) 耗油 (适量) 味极鲜 (一勺) 披萨叶 (1/4勺) 厨具 电烤箱、炒锅 分类 咸鲜 炒 三刻钟 普通难度 先给我的食材来张合影，西红柿去皮，牛肉，土豆，洋葱，大蒜均切丁 凉水将牛肉下锅，加入适量花椒颗粒和些许料酒（可以很好的去腥哦～），待烧开出沫后盛出待用 锅内倒入适量食用油，烧热后加入切丁的洋葱和大蒜，炒香 加入西红柿丁小火翻炒，待出汁 鉴于这个季节的西红柿味道欠佳，所以补了这四个小家伙，对半切一下即可 西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒，这时候可以适当的加一些水，但不能很多，因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁 土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草，如果不喜欢这个味道不加也可以的 将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜，料酒，耗油，这个时候可以加入牛肉啦～然后呢，来一丢丢水，小火慢炖一会 开锅后加入黑胡椒，依自己的喜好看加多少哦，煮一会水分变少后盛出来待用 等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝，最后实际的用料要比碗里的多一些 在烤盘中刷上食用油，防止米饭粘锅 提前准备好的米饭，蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦 在烤盘上平铺米饭，第二层是马苏里拉奶酪，第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉，最后奶酪封顶 入烤箱，200℃，15分钟，上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异，所以可以多观察几次，具体要视奶酪表面的颜色而定哦