蒜薹炒五花肉

“好久没吃蒜薹了，看着冰箱还有一块五花肉，买菜的时候看着蒜薹好漂亮，突然就想吃了，想吃就做，嘻嘻…” 主料 五花肉 (块) 蒜薹 (250g) 辅料 酱油 盐蚝油 盐 蒜 厨具 平底锅 分类 蒜香 炒 十分钟 简单难度 准备主料，五花肉和蒜薹 五花肉切薄片，因为我这块五花肉比较肥，所以切薄一点比较容易出油 蒜薹摘洗干净，切段 五花肉下锅，翻炒出油，因为切的比较薄，一下子就透明了，炒到微黄的时候放入一个蒜子，油太多的时候把一部分油倒出来，可以炒别的菜 把五花肉拨到一边，倒入蒜薹，再混合翻炒（其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹，不过我比较懒，所以就省了这一步，最后出来的五花肉有点过火了） 翻炒到蒜薹断生，调小火，加入盐和蚝油，一点点酱油，翻炒均匀，出锅 开饭

小窍门：

五花肉比较油腻，可以换成瘦一点的，这样就没那么油腻了