白菜鲜肉饺子

“老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：” 主料 面粉 (500克) 白菜 (1棵) 清水 (260克) 辅料 猪肉馅 (250克) 浓汤宝 (1块) 葱花 (20克) 生抽 (20克) 姜末 (10克) 盐 (1勺) 厨具 煮锅 分类 饺子 主食 咸鲜 煮 一小时 普通难度 大白菜切碎备用 猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。 加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了） 提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。 搓条 下剂子，按扁剂子 擀好皮，包馅 如图包好饺子 锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。 捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。 成品 成品

小窍门：

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。