淡奶油版牛扎糖

“看了太多牛杂糖的配方，棉花糖版本省时，省力，成本低，总觉得黄油的热量超高，经过和老师数月改良，觉得还是淡奶油版口感更好，做为伴手礼，显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!” 主料 材料一:淡奶油5 (500克) 白砂糖 (200克) 水怡 (80克) 材料二:熟花生 (300克) 蔓越莓 (100克) 杏仁 (适量) 辅料 杏仁 (100克) 厨具 平底锅 分类 奶香 煮 一小时 普通难度 把材料一全部混合，大火烧开。然后转小火，慢慢熬制，中间不停翻动。 继续熬制 大概90分钟，温度到达121度了 加材料二，搅拌均匀，关火。 放在烤盘里压平。 晾凉，切块 看起来不错吧 材料实实在在看得见。 用糖纸包起来。 好多颗呀 伴手礼 ，诚意满满

小窍门：

1.夏天或者南风天，一定要冷藏。 2.糖熬好，快速放材料二，压平 3.成本大概一斤在60左右 所以想吃高品质牛杂糖，就找小番茄80051927，微信