小炒蒙古肉

“肉质滑嫩、鲜香可口” 主料 新名珍蒙古肉 (400G) 青红椒 (2个) 洋葱 (半个) 辅料 豆瓣酱 (适量) 姜 (适量) 蚝油 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 厨具 炒锅 分类 五香 炒 廿分钟 普通难度 、将蒙古肉化开到入油锅中轻炸绰水，放入盘中 锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香倒入蒙古肉煸炒出水，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐 翻炒均匀,下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味,翻炒至熟后，即可出锅

小窍门：

把握火候